la Tagliatella
L’Associazione Apostoli della Tagliatella al ragù alla bolognese ha presentato il 22 novembre 2021 alla commissione De.Co. del Comune di Bologna la richiesta di assegnare la De.Co alla Tagliatella e all’Associazione Apostoli della Tagliatella.
Le due De.Co. sono state conferite il 13 settembre 2022.
Le due De.Co. sono state conferite il 13 settembre 2022.
Bibliografia
L’ Associazione ha promosso la presentazione di alcuni libri connessi alla tagliatella instaurando buone relazioni con gli autori:
I grandi ristoratori bolognesi
di Napoleone Neri
ed. Pendragon (2024)
Dallo stesso autore: “Tortellinata”, “Il vino bolognese”, “A tavola con il Dottor Balanzone”
Gli spaghetti alla bolognese non esistono
di Filippo Venturi
ed. Mondadori (2020)
Dallo stesso autore: “Il tortellino muore nel brodo”, “L’umido che ammazza”, “Il delitto della finestrella”
Non c’è più gusto
di Mauro Bassini
ed. Minerva (2024)
Dallo stesso autore: “Qui era tutta lasagna”, “Diana. Bologna in un ristorante”